खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण पुस्तिका
परिचय
पाठ 1.1 - अच्छे मानक बनाम खराब मानक
पाठ 1.2 परिभाषाएँ
पाठ 1.3 - खतरे और संदूषण
लघु प्रश्नोत्तरी - खतरे और संदूषण
पाठ 1.4 - एलर्जी प्रतिक्रियाएं
लघु प्रश्नोत्तरी - एलर्जी प्रतिक्रियाएं
पाठ 1.5 - खाद्य जनित बीमारी और खाद्य विषाक्तता
लघु प्रश्नोत्तरी - खाद्य जनित बीमारी और खाद्य विषाक्तता
पाठ 1.6 - सूक्ष्म जीव
लघु प्रश्नोत्तरी - सूक्ष्म जीव
पाठ 1.7 - रोगजनक सूक्ष्मजीव
लघु प्रश्नोत्तरी - रोगजनक सूक्ष्म जीव
पाठ 1.8 - बिगाड़ने वाले जीवाणु
लघु प्रश्नोत्तरी - स्पॉयलेज बैक्टीरिया
पाठ 1.9 - जीवाणु जीवन
लघु प्रश्नोत्तरी - बैक्टीरिया जीवन
पाठ 1.10 - आपकी जिम्मेदारी
पाठ 2.1 - हाथ धोना
लघु प्रश्नोत्तरी - हाथ धोना
पाठ 2.2 - व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण (पीपीई)
लघु प्रश्नोत्तरी - व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण (पीपीई)
पाठ 2.3 - दस्ताने
पाठ 2.4 - आभूषण और प्रसाधन सामग्री
लघु प्रश्नोत्तरी - आभूषण और प्रसाधन सामग्री
पाठ 2.5 - प्राथमिक उपचार, संक्रमण और बीमारी
लघु प्रश्नोत्तरी - प्राथमिक चिकित्सा, संक्रमण और बीमारी
पाठ 3 सफाई
पाठ 3.1 - क्रॉस संदूषण
पाठ 3.2 - सतह की सफाई और कीटाणुरहित करना
लघु प्रश्नोत्तरी - एक सतह की सफाई और कीटाणुरहित करना
पाठ 3.3 - सफाई और कीटाणुरहित उपकरण
लघु प्रश्नोत्तरी - सफाई और कीटाणुरहित उपकरण
पाठ 3.4 - फ्रिज की सफाई
पाठ 3.5 - क्या करें और क्या न करें
लघु प्रश्नोत्तरी - क्या करें और क्या न करें
पाठ 3.6 - कपड़ा
पाठ 3.7 - सफाई कार्यक्रम
पाठ 3.8 - डिब्बे
पाठ 3.9 - खाद्य कीट
पाठ 3.10 - निर्माता के निर्देश
भंडारण, तापमान और समय
पाठ 4.1 - वितरण
पाठ 4.2 - लेबलिंग और संग्रहण
लघु प्रश्नोत्तरी - लेबलिंग और संग्रहण
पाठ 4.3 - समय और तापमान नियंत्रण
लघु प्रश्नोत्तरी - समय और तापमान नियंत्रण
पाठ 4.4 - स्वतंत्र जांच थर्मामीटर
प्रशिक्षण का निष्कर्ष
अंतिम मूल्यांकन (न्यूनतम उत्तीर्ण अंक 75% है)
आपकी ओपिनियन हमारे लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए कृपया निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर देने के लिए एक मिनट का समय दें
